{"id":10064,"date":"2016-01-10T13:31:28","date_gmt":"2016-01-10T15:31:28","guid":{"rendered":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=10064"},"modified":"2016-01-10T13:35:43","modified_gmt":"2016-01-10T15:35:43","slug":"alimentos-funcionais-saiba-por-que-eles-ajudam-sua-saude-e-previnem-doencas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=10064","title":{"rendered":"ALIMENTOS FUNCIONAIS – SAIBA POR QUE ELES AJUDAM SUA SA\u00daDE E PREVINEM DOEN\u00c7AS"},"content":{"rendered":"

\"funcionais\"<\/p>\n

Betacaroteno, licopeno, flavoides, isoflavonas, \u00e1cido graxo \u00f4mega 3, probi\u00f3ticos, polifenois. Os nomes podem parecer estranhos, mas \u00e9 assim que s\u00e3o chamados os fitoqu\u00edmicos, um novo grupo de compostos identificados nas frutas e nos vegetais que dever\u00e1 ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o do futuro.<\/p>\n

Conhecidos como alimentos funcionais, os fitoqu\u00edmicos (componentes qu\u00edmicos das plantas) n\u00e3o s\u00e3o considerados nutrientes, j\u00e1 que nossas vidas n\u00e3o dependem deles, da mesma forma que das vitaminas, por\u00e9m s\u00e3o determinantes na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as.<\/p>\n

Os alimentos funcionais s\u00e3o definidos pela Secretaria Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria como \u201ctodo aquele alimento ou ingrediente que, al\u00e9m das fun\u00e7\u00f5es nutricionais b\u00e1sicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metab\u00f3licos e\/ou efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, devendo ser seguro para consumo sem supervis\u00e3o m\u00e9dica\u201d.<\/p>\n

Os alimentos funcionais possuem a\u00e7\u00f5es determinantes na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, entretanto, os alimentos funcionais sozinhos n\u00e3o podem garantir boa sa\u00fade, eles podem melhorar a sa\u00fade quando parte de uma dieta contendo uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, gr\u00e3os e legumes.<\/p>\n

Os principais fitoqu\u00edmicos s\u00e3o:<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Compostos<\/td>\nA\u00e7\u00e3o no organismo<\/td>\nFontes Alimentares<\/td>\n<\/tr>\n
Betacaroteno<\/td>\nAntioxidante que diminui o risco de c\u00e2ncer e de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

 <\/td>\n

Ab\u00f3bora, couve, mam\u00e3o, cenoura, damasco, p\u00eassego e espinafre.<\/td>\n<\/tr>\n
Licopeno<\/td>\nAntioxidante relacionado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer na pr\u00f3stata.(Vale lembrar que esta subst\u00e2ncia s\u00f3 \u00e9 ativa quando o alimento sobre cozimento)<\/td>\nTomate, goiaba e melancia.<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/td>\nRedu\u00e7\u00e3o de risco de c\u00e2ncer de intestino e dos n\u00edveis de colesterol sangu\u00edneo.<\/p>\n

 <\/td>\n

Frutas, legumes, verduras e gr\u00e3os integrais.<\/td>\n<\/tr>\n
Flavon\u00f3ides<\/td>\nAntioxidante que diminui o risco de c\u00e2ncer e de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

 <\/td>\n

Suco natural de uva, vinho tinto e frutas e legumes no geral<\/td>\n<\/tr>\n
Isoflavonas<\/td>\nRedu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol sangu\u00edneo, dos sintomas da menopausa e do risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

 <\/td>\n

Soja e seus derivados(tofu e leite de soja)<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido graxo \u00f4mega 3<\/td>\nRedu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol e do risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

 <\/td>\n

Peixes, \u00f3leo de peixe e linha\u00e7a.<\/td>\n<\/tr>\n
Probi\u00f3ticos<\/td>\nAjudam no equil\u00edbrio da microbiota intestinal<\/td>\nIogurtes e leites fermentados<\/td>\n<\/tr>\n
Polifen\u00f3is<\/td>\nAcelera o metabolismo, cont\u00e9m altas concentra\u00e7\u00f5es de antioxidantes que combatemos radicais livres, respons\u00e1veis pelo envelhecimento e o consumo di\u00e1rio diminui as taxas de LDL colesterol que faz mal \u00e0 sa\u00fade) e fortalece as art\u00e9rias e veias.<\/td>\nCh\u00e1 verde,laranja, ma\u00e7\u00e3, vinho<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Fonte: Fabiana A. Borrego<\/strong><\/p>\n

nutricionista cl\u00ednica<\/p>\n

www.chefnutri.com.br<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Betacaroteno, licopeno, flavoides, isoflavonas, \u00e1cido graxo \u00f4mega 3, probi\u00f3ticos, polifenois. 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