O maior problema do sal est\u00e1 no s\u00f3dio, presente tamb\u00e9m em muitos produtos industrializados. H\u00e1 muito tempo ouvimos dizer que reduzir a ingest\u00e3o de sal previne doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, principalmente press\u00e3o alta (hipertens\u00e3o). Na maioria dos casos de hipertens\u00e3o, somente a redu\u00e7\u00e3o do sal na comida n\u00e3o \u00e9 suficiente, mas que ajuda, ajuda.<\/p>\n
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O sal de mesa \u00e9 tamb\u00e9m conhecido como cloreto de s\u00f3dio e o problema est\u00e1 no s\u00f3dio e n\u00e3o no cloreto. Sabe-se que o sal de mesa tem 40% de s\u00f3dio, mas ele est\u00e1 presente tamb\u00e9m em v\u00e1rios produtos industrializados que consumimos diariamente, com p\u00e3es, queijos, cereais, bolachas, ado\u00e7antes, enlatados, etc.<\/p>\n
A elevada ingest\u00e3o de cloreto de s\u00f3dio (sal de cozinha) faz o organismo reter mais l\u00edquidos e aumentar de volume, podendo levar ao aumento da press\u00e3o sangu\u00ednea e causar a hipertens\u00e3o, respons\u00e1vel pelo infarto e acidente vascular cerebral. O consumo excessivo de sal pode tamb\u00e9m afetar os rins.<\/p>\n
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Dicas para diminuir a ingest\u00e3o<\/strong><\/p>\n