{"id":1540,"date":"2013-04-23T19:26:20","date_gmt":"2013-04-23T22:26:20","guid":{"rendered":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540"},"modified":"2013-04-23T19:27:22","modified_gmt":"2013-04-23T22:27:22","slug":"a-alimentacao-do-futuro-ja-existe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540","title":{"rendered":"A alimenta\u00e7\u00e3o do futuro j\u00e1 existe"},"content":{"rendered":"

Um novo grupo de compostos identificados nas frutas e nos vegetais dever\u00e1 ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o do futuro. Conhecidos como alimentos funcionais, os fitoqu\u00edmicos (componentes qu\u00edmicos das plantas) n\u00e3o s\u00e3o considerados nutrientes, j\u00e1 que nossas vidas n\u00e3o dependem deles, da mesma forma que das vitaminas, por\u00e9m s\u00e3o determinantes na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as.<\/p>\n

Os alimentos funcionais s\u00e3o definidos pela Secretaria Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria como \u201ctodo aquele alimento ou ingrediente que, al\u00e9m das fun\u00e7\u00f5es nutricionais b\u00e1sicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metab\u00f3licos e\/ou efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, devendo ser seguro para consumo sem supervis\u00e3o m\u00e9dica\u201d.<\/p>\n

Os alimentos funcionais possuem a\u00e7\u00f5es determinantes na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, entretanto, os alimentos funcionais sozinhos n\u00e3o podem garantir boa sa\u00fade, eles podem melhorar a sa\u00fade quando parte de uma dieta contendo uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, gr\u00e3os e legumes.<\/p>\n

Os principais fitoqu\u00edmicos s\u00e3o:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Fabiana A. Borrego<\/strong> \u00e9
\nnutricionista cl\u00ednica
\nwww.chefnutri.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um novo grupo de compostos identificados nas frutas e nos vegetais dever\u00e1 ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o do futuro. Conhecidos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1547,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,3,14],"tags":[],"yoast_head":"\nA alimenta\u00e7\u00e3o do futuro j\u00e1 existe - Revista Vitrine Online<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A alimenta\u00e7\u00e3o do futuro j\u00e1 existe - Revista Vitrine Online\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Um novo grupo de compostos identificados nas frutas e nos vegetais dever\u00e1 ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o do futuro. Conhecidos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Revista Vitrine Online\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-04-23T22:26:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-04-23T22:27:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/imagemee.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"496\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"326\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuto\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#website\",\"url\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/\",\"name\":\"Revista Vitrine Ibi\\u00fana\",\"description\":\"A Revista de Ibi\\u00fana e Regi\\u00e3o\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#\/schema\/person\/e51ef49d6d88170ea21ceabff3f73deb\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#primaryimage\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"url\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/imagemee.jpg\",\"width\":\"496\",\"height\":\"326\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#webpage\",\"url\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540\",\"name\":\"A alimenta\\u00e7\\u00e3o do futuro j\\u00e1 existe - Revista Vitrine Online\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2013-04-23T22:26:20+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-23T22:27:22+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/\",\"url\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/\",\"name\":\"In\\u00edcio\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540\",\"url\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540\",\"name\":\"A alimenta\\u00e7\\u00e3o do futuro j\\u00e1 existe\"}}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#\/schema\/person\/e51ef49d6d88170ea21ceabff3f73deb\"},\"headline\":\"A alimenta\\u00e7\\u00e3o do futuro j\\u00e1 existe\",\"datePublished\":\"2013-04-23T22:26:20+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-23T22:27:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#webpage\"},\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#\/schema\/person\/e51ef49d6d88170ea21ceabff3f73deb\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/?p=1540#primaryimage\"},\"articleSection\":\"Culin\\u00e1ria,Not\\u00edcias,Sa\\u00fade\",\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#\/schema\/person\/e51ef49d6d88170ea21ceabff3f73deb\",\"name\":\"Carlos Rossini\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"url\":\"http:\/\/1.gravatar.com\/avatar\/4f2d0f99fac1f85c7d643f21f5c8d900?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Carlos Rossini\"},\"logo\":{\"@id\":\"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/#personlogo\"},\"description\":\"Carlos Rossini \\u00e9 jornalista, soci\\u00f3logo, escritor e professor universit\\u00e1rio, tendo sido professor de jornalismo por vinte anos. Trabalhou em ve\\u00edculos de comunica\\u00e7\\u00e3o nas fun\\u00e7\\u00f5es de rep\\u00f3rter, redator, editor, articulista e colaborador, como Folha de S. Paulo, O Estado de S. Paulo, Di\\u00e1rio Popular, entre outros. Ao transferir a revista vitrine, vers\\u00e3o imprensa, de S\\u00e3o Paulo para Ibi\\u00fana h\\u00e1 alguns anos, iniciou uma nova experi\\u00eancia profissional, dedicando-se ao jornalismo regional, depois de cumprir uma trajet\\u00f3ria bem-sucedida na grande imprensa brasileira. Seu primeiro livro A Coragem de Comunicar foi lan\\u00e7ado na Bienal do Livro em S\\u00e3o Paulo no ano 2000, pela editora Madras.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1540"}],"collection":[{"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1540"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1553,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1540\/revisions\/1553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1547"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/revistavitrineibiuna.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}